Scopri i fiori di ciliegio: simbolo della primavera in Giappone, apprezzati in cucina per creare piatti colorati e salutari. Dalle tecniche di conservazione ai benefici per la salute, esplora l'uso dei Sakura nella cucina giapponese.
Esplora come la Festa della Donna è celebrata in Giappone e Italia: tradizioni, regali e differenze culturali.
Esplora le pratiche sostenibili nella ceramica giapponese: dalla scelta di materiali naturali all'uso di forni a bassa emissione. Scopri come gli artigiani combinano tradizione e innovazione per proteggere l'ambiente.
Esplora il mondo dei coltelli giapponesi: scopri la loro qualità, l'affilatura di precisione e l'eleganza artigianale. Consigli su scelta, cura e manutenzione per chef e appassionati di cucina.
L’AUS-8 è un acciaio che combina tenacità, resistenza alla corrosione e facilità di affilatura, rendendolo estremamente versatile per varie applicazioni. Ideale per strumenti da cucina e coltelli da tasca, l'AUS-8 soddisfa le esigenze sia degli utenti domestici che dei professionisti.
Una delle sue qualità principali è la capacità di mantenere una buona affilatura per lunghi periodi e la facilità con cui può essere riaffilato. Questa combinazi
Scopri l'arte culinaria dell'Himono, una tecnica giapponese che esalta il sapore del pesce essiccandolo per una lunga conservazione. La salatura e l'essiccazione riducono l'umidità, intensificando il sapore umami e migliorando i nutrienti. Perfetto per una dieta ricca di vitamina D e un'esperienza gustativa senza pari. L'Himono offre una consistenza unica e una conservazione prolungata, ideale per gli amanti della cucina tradizionale giapponese.
San Valentino in Giappone è una festa unica e speciale, caratterizzata dall'usanza delle donne di regalare cioccolato agli uomini. Ogni tipo di cioccolato ha un significato diverso: il "Giri Choco" è un gesto di cortesia verso colleghi e amici, l' "Honmei Choco" è riservato al vero amore e il "Tomo Choco" celebra l'amicizia tra donne. Un mese dopo, gli uomini ricambiano il gesto durante il White Day. Scopri questa affascinante tradizione che rifl
Guida completa sul Kintsugi: ripara le ceramiche con materiali food-safe seguendo le tecniche tradizionali giapponesi.
Una potentissima arteterapia per curare le tue ferite e riportare alla vita le tue ceramiche rotte.
La tecnica Yubiki (湯引き) rappresenta un aspetto fondamentale della cucina giapponese, celebre per l'attenzione ai dettagli, la valorizzazione dei sapori naturali e la bellezza nella presentazione dei piatti. Questo metodo di scottatura, utilizzato principalmente nella preparazione del sushi e di altri piatti di pesce, impiega sia acqua bollente che fredda per migliorare il sapore del pesce, preservandone freschezza e consistenza.
Scopri l'Osechi Ryori, la tradizionale cucina giapponese di Capodanno. Ogni piatto è carico di significati simbolici che augurano fortuna e prosperità per il nuovo anno. Esplora la storia, i piatti e il significato di questa affascinante tradizione culinaria su ZANZINO.
Scopri l'acciaio VG10, un materiale giapponese di alta qualità per lame, famoso per la sua durezza, resistenza alla corrosione e capacità di mantenere un bordo affilato. Ideale per coltelli da cucina e professionali. Visita ZANZINO per esplorare la nostra collezione.
Esplora le ceramiche Mino-yaki, un'affascinante tradizione giapponese che unisce bellezza estetica e funzionalità perfette per le tue ricette e per la cerimonia del tè Giapponese.